Los hay de todos los colores, desde un salmón muy claro hasta un rojo rubí claro; ¡viva la diversidad! Los vinos rosados han pasado de “patito feo” a sensación del momento. Los rosados de Quinta da Raza sorprenden por la variedad de uva presente en mayor cantidad, ¡la Padeiro! Esta variedad ha pasado de estar casi abandonada a ser la “estrella de la empresa”. Sorprende su versatilidad para armonizar con otras variedades de uva y con la cocina más variada.